見出し画像

缶詰実習始まる!

こんにちは。4月14日、缶詰実習が始まりました。今回は海洋システム科食品科学コース3年生が「さばの味噌煮缶詰」を製造しました。1年間で約8,000缶製造する予定です。気持ちを込めておいしい缶詰を作っていきます。

最近、サバが不漁で仕入れも大変です。無駄が出ないように気を付けて処理してます。
缶詰にサバを詰める作業。一缶ごと手作業で重さを計っています。