海洋システム科２学年及び３学年の食品科学コースの生徒が、今年の５月下旬から７月の上旬にかけて、課題研究の時間や総合実習の時間を活用して、解したサバの身を加えてこんがり焼いたカレーパン、「焼きサバカレーパン」の試作に取り組みました。

最初に、パンの中に入れるカレー作りを行いました。

次に、パンの生地を作りました。

生地ができたところで、事前に作って冷ましていたカレーを生地で包みました。

カレーを包んだ生地に卵黄を塗り、その上に衣を付けました。

衣を付けたサバカレーパンを、オーブンでこんがり焼きました。

こうして「焼きサバカレーパン」の試作品が完成しました。

完成した「焼きサバカレーパン」を生徒や職員が試食し、改善点を話し合いました。